做法：
原料：紫香米、圆糯米、花生
紫香米花生粽的做法：
1、紫香米、圆糯米和花生洗净，清水浸泡8小时。
2、干粽叶用清水泡软后，在开水里滚煮5分钟，捞出泡在凉水里。
3、取一条粽叶，横着拿在手里，把粽叶的两端向下折成漏斗状，但底部可不能漏。
4、装满泡好的米和花生。
5、粽叶向前折，把米盖住，用白棉线绳绑紧即可。
6、烧开一锅水，把包好的粽子放进去，根据粽子的大小，煮1到2小时。
贴心提示：
1、购买粽叶时尽量不要选颜色特别鲜艳的，那种可能经过染色。
2、煮粽叶的时间不要太长，以免香味流失。
3、单片粽叶包出的粽子比较小，如果想包大粽子可以用两片粽叶叠在一起，不过还是建议大家包小粽子，容易煮熟，吃着也方便。
4、煮粽子时开始要小火，这样米不容易漏出来，等煮到半熟定型后可以把火量调大。
5、吃粽子时剥下来的粽叶不要扔掉，把它们洗净晾干，以后蒸东西时可以垫在下面防粘，比笼屉布好用。
美丽功效：
花生的营养功效可谓是非常之多
1．促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2．促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
7．滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
9、花生能保护心脏，健康作用被重新认识。
花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
|
