陈皮牛肉粽

做法：

　　材料：

　　泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。

　　做法：

　　用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

美容功效：

         暑气的夏天吃点带绿豆的粽子是个不错的选择。绿豆可清热、解毒、祛火，并富含丰富的维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分。端午大餐免不了油腻，热量大的食物摄入，吃点带有绿豆的粽子，促进体内毒素排出，降低胆固醇，保护保肝，减少过敏反应。

        同时，陈皮具有高出它果肉10倍的维生素C、钙质、柠檬酸、食物纤维等营养物质。含有大量的多酚，很好的抗氧化功效，保持肌肤年轻。